儀隴市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在儀隴中學(xué)開展學(xué)校食堂安全大檢查,。

本報(bào)訊（南充日?qǐng)?bào)社全媒體記者唐甜文/圖）2月6日,，是我市春季開學(xué)第一天，師生們餐桌上的安全是否保障到位了,？當(dāng)天上午,，記者跟隨市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員,，對(duì)部分學(xué)校食堂進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，確保師生們開學(xué)后吃得健康,、吃得安心,。

上午10點(diǎn)，在儀隴中學(xué)學(xué)校食堂內(nèi),，食堂的工作人員已經(jīng)開始給學(xué)生們準(zhǔn)備午餐的食物,。儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員來到學(xué)校食堂后廚、用餐區(qū)開展現(xiàn)場(chǎng)檢查,。他們首先查看了從業(yè)人員的健康管理記錄,、食品安全管理制度建立等，又現(xiàn)場(chǎng)查看了環(huán)境衛(wèi)生,、索證索票和臺(tái)賬記錄,、庫房及冷凍冷藏柜食品貯存情況，工用具分類使用及餐飲具清洗消毒等情況,。學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人介紹,，學(xué)校為確保“開學(xué)第一餐”的食品安全,，開學(xué)前進(jìn)行了嚴(yán)格的食品安全自查,，完善了制度機(jī)制，對(duì)場(chǎng)所及工用具進(jìn)行了全面的清洗消毒,，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

中午12點(diǎn)5分,，南充高中臨江校區(qū)的師生們開始輪流用餐,，飯菜豐富多樣，師生們可以自主選擇,。在食堂后廚,，順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員重點(diǎn)查看了后廚的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒,、食品留樣,、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等情況。“從檢查情況看,，該食堂做到了嚴(yán)格生熟分開,、餐具及容器消毒、索證索票齊全,、食品留樣規(guī)范,，從食材的采購、儲(chǔ)存到加工制作等操作過程都是合格的,?！表槕c區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員說。

校園食品安全是家長(zhǎng)和社會(huì)最為關(guān)心的問題之一,，為了守護(hù)好孩子在?！吧嗉馍系陌踩保惺袌?chǎng)監(jiān)管部門深化食品安全“守底線,、查隱患,、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，通過組織集中培訓(xùn),、加強(qiáng)學(xué)校食堂檢查,、開展問題整改“回頭看”、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢等多種舉措,，加強(qiáng)春季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管,。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，連日來,，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)開展了春季學(xué)校食品安全大檢查,，學(xué)校要先進(jìn)行自查，各縣（市,、區(qū)）也已開始對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查,。“從此次督導(dǎo)檢查的結(jié)果來看,，各學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)情況較好,，食品安全意識(shí)較強(qiáng)。不過,，在檢查過程中也發(fā)現(xiàn),，個(gè)別學(xué)校仍然存在食品安全管理不規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制落實(shí)不到位等問題,，我們當(dāng)場(chǎng)督促其進(jìn)行了整改,。”該負(fù)責(zé)人表示,，“下一步,，我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全‘日管控’,、‘周排查’、‘月調(diào)度’風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)檢查,，確保廣大師生的飲食安全?！?/span>