唐波

    今年以來,，儀隴縣工商局采取“三個強化”措施,，扎實開展流通環(huán)節(jié)食品快速檢測監(jiān)管，確保食品質(zhì)量安全,，實現(xiàn)了流通環(huán)節(jié)食品安全事故“零記錄”的好成績,。
    強化技術(shù)支撐平臺,。一是建成了食品快檢室。今年,，縣工商局在經(jīng)費極其困難的情況下,，擠出資金5萬余元，及時購置了多功能食品分析儀,、食品安全檢測儀,、冰箱、電腦,、打印機等相應(yīng)設(shè)備,，建立了流通領(lǐng)域食品快速檢測室，并明確由3名經(jīng)驗豐富的同志組成專業(yè)隊伍,，具體負(fù)責(zé)此項工作,。建成的這個食品安全快速檢測室，能檢測三聚氰胺,、亞硝酸鹽,、二氧化硫、吊白塊,、蔬菜農(nóng)藥殘留等30多個項目,，百余個品種食品高風(fēng)險指標(biāo)項目,極大提升了快檢的專業(yè)化水平，更能準(zhǔn)確找出潛在食品安全風(fēng)險點和擴大食品檢測品種,。二是打造基層工商所食品快檢能力,。于年初統(tǒng)一購買了價值近2萬元的食品快速檢測試劑配發(fā)給8個基層工商所，各工商所按照每月不少于30個品種的數(shù)量對農(nóng)貿(mào)市場,、批發(fā)市場和超市的蔬菜,、肉類,、米面、食用油,、干雜等進(jìn)行食品快速檢測,，引導(dǎo)消費者安全消費，構(gòu)建起縣局管面,、工商所管點的食品安全監(jiān)測技術(shù)支撐平臺,。三是加強快速檢測培訓(xùn)。除印發(fā)食品快檢知識資料外,，還采取理論講授和實戰(zhàn)模擬相結(jié)合的方式,，于6月、10月邀請食品快速檢測專家現(xiàn)場演示,、開展快速檢測技能大比武等形式,，對全縣工商系統(tǒng)14名食品快速檢測工作人員進(jìn)行了集中強化培訓(xùn)，全面提高了食品檢測人員的專業(yè)素質(zhì)和檢測技能,。
    強化檢測機制建設(shè),。一是完善食品質(zhì)量檢測日常工作機制?？h局年初制定抽樣檢測工作計劃,，各工商所根據(jù)轄區(qū)實際對重點食品等實行月檢、季評,，建立和完善食品快速檢測工作檔案,，及時錄入檢測數(shù)據(jù)。二是建立食品質(zhì)量檢測制度保障機制,。制定和完善了配套的《流通領(lǐng)域食品快速檢測工作制度》,、《食品快速檢測設(shè)備使用管理制度》、《食品快速檢測工作人員職責(zé)》,、《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量快速檢測工作流程》等制度,，并要求在食品快速檢測中發(fā)現(xiàn)可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)立即依據(jù)法定程序進(jìn)行抽樣,，經(jīng)確認(rèn)不合格的食品,，立即依法進(jìn)行查處，并及時發(fā)布消費警示,，使食品安全快速檢測工作進(jìn)入制度化,、常態(tài)化、規(guī)范化,、程序化管理和運作,。三是堅持目標(biāo)考核與督查督辦相結(jié)合?？h局對檢測重點和項目進(jìn)行明確,，要求每個工商所每月至少快速檢測30個批次食品,，并把快速檢測完成情況計入對工商所的雙月目標(biāo)考核。同時,，加強明查暗訪力度,，定期不定期的對工商所快速檢測箱管理使用、檢測箱使用培訓(xùn),、檢測箱工作計劃,、食品快速檢測等工作開展督查暗訪，對工作不力的單位進(jìn)行通報,，并扣減考核目標(biāo)相應(yīng)分值,。
     強化食品檢測監(jiān)管。一是堅持突出重點與全面覆蓋相兼顧,。對與人民群眾日常生活關(guān)系密切的食品、消費者投訴和舉報比較集中的食品,、引發(fā)食品安全事件的食品,、往年抽檢合格率較低的食品以及媒體曝光的食品和輿論監(jiān)測到的熱點問題食品，確定為工商部門的重點檢測對象,。同時,，各工商所結(jié)合轄區(qū)實際，統(tǒng)籌安排本月抽樣地點,、時間,、數(shù)量和品種，讓快檢抽樣全面反映轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全的總體狀況,。截至目前,，全縣工商系統(tǒng)共快速檢測食品2418個批次，合格率98%,，退市不合格食品200余公斤,。二是堅持集中檢測與交叉檢測相結(jié)合。11月起,，實行工商所隔月輪流交叉檢測工作機制,。即每雙月工商所利用配發(fā)的快檢設(shè)備在本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行日常檢測，單月則到其他工商所轄區(qū)進(jìn)行食品快速檢測,，輪流交叉進(jìn)行,，以檢促學(xué)，相互學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管中好的經(jīng)驗和做法,。如11月26日,，立山工商所執(zhí)法人員到新政工商所轄區(qū)交叉檢測時，發(fā)現(xiàn)新政鎮(zhèn)亞星市場內(nèi)一位60歲左右的老年婦女銷售的3桶食用油顏色渾濁,，而且打開后有一股腥臭味,，經(jīng)快速檢測該食用油不合格,，經(jīng)調(diào)查該老婦的食用油是在一流動商販處購買的，當(dāng)時覺得價錢便宜,，可以賺一些錢,，便沒管商品質(zhì)量，于是便拿來銷售了,。工商執(zhí)法人員依法對此事進(jìn)行了處理,，有效避免了一起食品安全事故的發(fā)生。三是堅持工商抽檢與企業(yè)自檢相同步,。為了彌補和解決“工商抽檢”模式的局限性,，積極引導(dǎo)食品經(jīng)營者切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，指導(dǎo)具備條件的亞星市場,、朝陽市場,、百信超市、鴻運超市等5家食品市場開辦者和經(jīng)營企業(yè)建立食品快速檢測室,，配備了相關(guān)設(shè)備和人員,，督促其每天加強對經(jīng)營場所內(nèi)的食品的自檢力度，以及時發(fā)現(xiàn)問題,、及時下架問題食品,，并按時對食品自檢結(jié)果進(jìn)行公示，確保市場內(nèi)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全,。

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