編者按：防疫時期,，居家如何吃得營養(yǎng)豐富還能苗條不長肉？怎樣利用身邊的小家電進行清潔消毒,？一起來學(xué)學(xué)這些居家防疫小竅門吧！

改“細”為“粗” 巧吃“彩虹餐”

     遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會秘書長,、中國注冊營養(yǎng)師左曉晶表示,，防疫期間必須要吃得好，才能通過飲食來提升自身免疫力,。但飲食原則要在控制攝入總量的前提下,，保證充足營養(yǎng)。

    “很多人都喜歡吃細糧,，也就是白米飯,、白面饅頭之類的主食，這些糧食都是經(jīng)過了精細打磨,，里面的膳食纖維和維生素B族等營養(yǎng)素流失了很多,。”左曉晶介紹,，要想科學(xué)瘦身,，首先要從改變主食開始。她建議將“細糧”替換為“粗糧”,，“我更推薦想瘦身的女性每天都吃一些小米,、玉米面、燕麥之類的粗糧,，同樣重量的粗糧是米飯能量的三分之二,，且飽腹感更強，更為關(guān)鍵的是粗糧里富含膳食纖維,，可促進腸道功能,，有益提升機體免疫力?！?br/>

     蛋白質(zhì)是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),，更是免疫球蛋白的重要組成部分。每日一定要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,。優(yōu)質(zhì)蛋白就是更適合人體吸收,、成分更好的蛋白，比如牛羊肉,、魚蝦,、雞蛋和牛奶。多吃瘦肉有益于減脂,，但應(yīng)要盡量減少豬肉的攝?。欢趦?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)家族中,，牛奶和雞蛋性價比最高,，無論是大人孩子,，每日保證1個雞蛋和300毫升的牛奶攝入，再加上100克～150克的瘦肉蛋白,，就可保證一天的優(yōu)質(zhì)蛋白所需量,。

     多吃蔬菜水果是很多女性減脂瘦身的“黃金法則”，但蔬菜和水果真的吃得越多越好嗎,？左曉晶的回答是否定的,。“我們每天需要攝取大量蔬菜,，最好達到1斤以上,。”左曉晶說,，這1斤蔬菜還要包含半斤深色蔬菜,，比如紅蘿卜、南瓜,、紫甘藍等,，因為深色蔬菜中含有花青素、葉綠素等,，有明顯抗氧化,、抗腫瘤和提升免疫力作用。同時蔬菜中含有大量膳食纖維,，可增加飽腹感,，也是瘦身的不二之選。

      對于多吃水果,，這是一個誤區(qū),，因為水果中的含糖量很高。想瘦身的女性,，每日攝取250~300克水果即可,，一個蘋果、一個桔子足夠了,。

      左曉晶建議,，最好要吃“彩虹餐”，就是在烹飪中要盡可能多放一些食材,，主食可以多放一些雜糧,，炒菜或燉菜中盡量多增加菜的顏色和種類。也可采取211飲食法,，如果將一個餐盤分為4份,，那么2份為主食，1份為蛋白質(zhì),，1份為蔬菜水果,，每一份總量達到食用者拳頭大小即可,。

家電幫你除病毒

      洗碗機、消毒柜,、微波爐。冠狀病毒對熱敏感,，在56℃條件下,，保持30分鐘可有效滅活。一般消毒柜采用的工作溫度范圍在100℃~125℃之間,，持續(xù)十幾分鐘以上,，能夠?qū)崿F(xiàn)較強的消殺效果，是比較理想的家庭滅菌家電,。同樣,，洗碗機可通過高溫水對餐具進行滅菌消毒，經(jīng)過高熱溫水沖洗,、漂洗等運行程序,，殺滅活病菌可達99.9%以上。微波爐的工作溫度高,、微波穿透力強,，可在極短時間內(nèi)消滅餐具、毛巾,、衣物上殘留的細菌和病毒,。需要提醒的是，口罩不能放在微波爐里加熱,，容易毀壞口罩結(jié)構(gòu),，且金屬條受熱可能著火。

      滾筒式洗衣機,。外出后,，很多人擔(dān)心外衣上沾染病毒。從洗衣機類型來說,，滾筒式洗衣機采用不銹鋼內(nèi)桶和耐高溫材質(zhì),，基本都設(shè)置了加熱洗程序。如果洗衣機有烘干和熱水洗的功能,，建議根據(jù)衣物材質(zhì)和洗滌模式,，把溫度調(diào)到60℃以上，先用高溫洗滌,，再運行烘干程序,，可起到消毒作用。此外,，建議洗衣機每個月進行一次自清潔運行,，如果無自清潔程序,，有加熱裝置的滾筒洗衣機，可以在默認程序下,，將溫度調(diào)到60℃或90℃,，進行一次空轉(zhuǎn)洗滌程序。

      蒸汽掛燙機,。很多家庭都有蒸汽掛燙機,，卻忽略了其殺滅細菌的重要作用。按照行業(yè)標準要求,，合格產(chǎn)品的除菌率應(yīng)不低于99.99%,。蒸汽掛燙機工作溫度在100℃~120℃之間，在去除衣物皺褶的同時,，還可以有效殺滅細菌,。同理，掛燙機也可用在鑰匙,、門把手,、錢包、鼠標,、遙控器等小物件或大物件的表面,。使用時要往復(fù)慢速，運行軌跡要完全覆蓋,，不要有間隙,。

      空氣凈化器。部分空氣凈化器采用高效過濾（HEPA）的濾網(wǎng),，對于0.3微米以上的粒子凈化率可達99.9%,。新冠病毒的直徑約為0.06~0.14微米，但主要附在體積較大的氣溶膠上通過空氣傳播,。因此,，符合國家標準要求的空氣凈化器，一定程度上能攔截空氣中漂浮的氣溶膠,。長期未用的空氣凈化器要更換濾網(wǎng)后再使用,。更換濾網(wǎng)時戴好口罩、手套,，謹防吸入,、接觸細菌等污染物；換下的舊濾網(wǎng)不要隨意拋棄,，特殊時期應(yīng)作為有害垃圾處理,；按照產(chǎn)品說明書，結(jié)合實際環(huán)境污染程度和使用時間,，及時更換或清洗濾芯,。當(dāng)然,，就算開了空氣凈化器，房間也要常通風(fēng),。（人民健康網(wǎng)綜合自中國婦女報,、生命時報）

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