隨著新式茶飲崛起,，消費(fèi)者更加注重對(duì)健康的追求,，鮮果、低糖類茶飲大受歡迎,。

據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》顯示,，中國茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模將突破4000億元，而現(xiàn)煮茶的市場(chǎng)規(guī)模則在500至800億元左右,。

（數(shù)據(jù)來源：36氪研究）

看準(zhǔn)市場(chǎng)潛力巨大,，一眾茶飲品牌紛紛搶占細(xì)分賽道，以奶茶,、奶蓋茶等為主打飲品的品牌層出不窮,。而已有14年茶飲連鎖經(jīng)驗(yàn)的吾飲良品，則早已明確自己的定位,，搶占水果茶市場(chǎng)先機(jī),。

2020年，吾飲良品水果茶門店達(dá)到近2000家,，在中國新茶飲水果茶品類門店數(shù)量可謂是首屈一指,。

吾飲良品水果茶有何魅力能吸引眾多投資者和消費(fèi)者的青睞？又是如何做到不動(dòng)聲色地突圍全國的呢,？

1年1億杯,，吾飲良品搶占水果茶賽道

2012年，吾飲良品推出一款以整顆檸檬環(huán)切壓汁入杯,，且有1000cc超大杯的有顆檸檬水果茶,，并喊出“整顆檸檬看得到,，滿滿維C喝得到”的口號(hào)。在那奶茶稱霸茶飲市場(chǎng)的時(shí)代,，推出這杯有顆檸檬顯得特立獨(dú)行而又冒險(xiǎn),。

但很快市場(chǎng)給予了這款產(chǎn)品極大的肯定，有顆檸檬曾經(jīng)創(chuàng)下一個(gè)月全國累積銷量1000000杯的記錄,，這對(duì)當(dāng)時(shí)門店數(shù)不足千家的吾飲良品來說,，既是一種認(rèn)可也是一種鼓勵(lì)。

也是從這個(gè)時(shí)候起,，吾飲良品更加明確了水果茶這條細(xì)分賽道,。

接下來，吾飲良品認(rèn)真做起市場(chǎng)調(diào)研,，只為找到迎合大眾口味的水果,。根據(jù)多方數(shù)據(jù)支持得出，檸檬,、草莓這類自帶流量的水果很受消費(fèi)者歡迎,，而且做出來的飲品口感層次豐富，酸甜適中,，市場(chǎng)潛力巨大。

因此,，吾飲良品又相繼推出檸檬季,、草莓季、芒果季等多個(gè)以熱銷水果為主打的水果茶分類,，這些水果茶一經(jīng)推出,，市場(chǎng)反響強(qiáng)烈，大受好評(píng),。吾飲良品在消費(fèi)者心中已然成為水果茶的代名詞,。

（圖源：百度指數(shù)水果搜索熱度）

潛心打磨，高標(biāo)準(zhǔn)成就好水果茶

明確了水果茶細(xì)分賽道,，吾飲良品又面臨著新的問題,。

之前的茶葉既可以用來搭配奶茶，也可以用來搭配水果茶,，雖說百搭,，但口味只能說是中規(guī)中矩。這時(shí)哪種茶葉更能襯托出水果的原本味道,，成了研發(fā)師最關(guān)心的問題,。

不同茶葉茶性不同，在茶湯中的表現(xiàn)也就不一樣,。經(jīng)過種種嘗試,，研發(fā)師最終發(fā)現(xiàn)幾種拼配茶葉煮出來的茶湯,，與水果搭配口感尤為出色。用這種茶葉煮出來的茶湯,，既有茶葉終端香氣,，又能襯托出水果特有清香。

茶葉的問題解決了,，再就是面對(duì)大量鮮果的需求該怎么辦,。為確保每家門店使用到高品質(zhì)水果，吾飲良品在四川安岳縣建立12000平米檸檬基地,，從源頭直接送至各門店,，減去中間環(huán)節(jié)，保障鮮果口感,。每年的應(yīng)季水果,，也都對(duì)比多方供應(yīng)商，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,。

茶葉與水果問題都得以解決,，吾飲良品的產(chǎn)品壁壘也就建立起來了。但做一杯好喝的水果茶,，光有這些還是不夠的,，加盟商的操作同樣重要。因此吾飲良品不僅有完善的SOP手冊(cè)規(guī)范加盟商操作,，還對(duì)意向加盟商有一套專業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn),。

在收到加盟商們意向加盟信息之后，吾飲良品工作人員會(huì)通過面試篩選,，淘汰掉那些只是想投資做“甩手掌柜”的人,，重點(diǎn)扶持想把茶飲當(dāng)做一份事業(yè)去為之努力的伙伴。留下優(yōu)質(zhì)加盟商,，專業(yè)人做專業(yè)事,，才能保證每一杯出品的品質(zhì)。

品牌升級(jí),，做更符合潮流的水果茶

為緊隨時(shí)代潮流,，吾飲良品幾乎每2-3年左右就會(huì)對(duì)品牌視覺及空間設(shè)計(jì)進(jìn)行全方位升級(jí)，使吾飲良品門店更加符合當(dāng)下年輕人的審美,。

2019年,，吾飲良品請(qǐng)來國內(nèi)頂尖品牌策劃公司，為品牌量身打造全案策劃,，并提出口號(hào)：喝水果茶,，就喝吾飲良品。加深消費(fèi)者對(duì)吾飲良品定位認(rèn)知,。另外,，品牌符號(hào)方面,，吾飲良品新增人物IP—一個(gè)陽光男孩，他身穿吾飲良品同色綠衛(wèi)衣,，頭戴貝雷帽,，手握水果茶形象極具親和力，在門店展示后大獲好評(píng),，圈粉無數(shù),。

2020年，吾飲良品又力邀國內(nèi)頂尖設(shè)計(jì)師,，為品牌的VI和SI進(jìn)行全方位的升級(jí),。最終呈現(xiàn)效果如何，就讓我們拭目以待吧,！

從武漢輻射至全國,，打破城市壁壘

隨著吾飲良品發(fā)展隊(duì)伍的壯大，門店數(shù)量不斷擴(kuò)充,，這時(shí)需要更多人力來管理與維護(hù),，除了身處華中地區(qū)的武漢總部外，東北地區(qū)哈爾濱分公司,、華北地區(qū)鄭州分公司,、華東地區(qū)南京分公司等五家分公司相繼成立，為全國各地門店經(jīng)營提供強(qiáng)有力的支持,。

考慮到全國物流配送及時(shí)性,，吾飲良品還分別在哈爾濱、鄭州,、長春、沈陽,、合肥,、成都、廣州,、石家莊,、濟(jì)南九座城市成立物流分部。這樣一來,，加盟商們培訓(xùn)及采購物料,，都能在離自己最近城市的分公司與物流分部完成，大大節(jié)約了時(shí)間成本,，能將更多精力投入到門店運(yùn)營之中,，保障店面的高效運(yùn)作。

不僅如此,，為保障加盟商們順利開店及做好門店日常經(jīng)營維護(hù),，吾飲良品公司八大部門為加盟門店提供全方位保駕護(hù)航,，從開店前期的店面選址參考、員工培訓(xùn),，到開店之后的企劃展示,、門店活動(dòng)設(shè)置等都有專業(yè)工作人員進(jìn)行指導(dǎo)操作。

（吾飲良品營運(yùn)團(tuán)隊(duì)）

從明朗水果茶賽道,，到現(xiàn)在全國水果茶門店近2000家,，吾飲良品深耕市場(chǎng)，一步一個(gè)腳印走過14年,。未來將以大城小店+小城大店模式繼續(xù)進(jìn)行店面擴(kuò)張,，預(yù)計(jì)在3年之內(nèi)門店數(shù)量突破5000家。

從吾飲良品到吾飲良品水果茶,，吾飲良品一直在探尋水果與茶的最佳搭配,，對(duì)品質(zhì)的要求從未改變。這樣一杯水果茶,，你愛了嗎,？

編輯： 責(zé)編： 編審： 監(jiān)制：