原標題：部分進口冷凍食品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性 還能愉快地吃進口冷凍食品嗎？

　　民以食為天,，食以安為先,。最近一段時期，國內(nèi)部分地方從個別進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，引發(fā)社會關注。

如何在進口冷凍食品上確保“舌尖上的安全”?人們在挑選、處置這些食品時需要注意哪些問題?新華社記者對此進行了調(diào)研,。

冷鏈運輸進口海鮮緣何多起“中招”?

家住北京市海淀區(qū)的楊女士一家愛吃海鮮，平日里楊女士沒少網(wǎng)購進口海鮮,。不過,，最近她不太敢買了，“時不時看到進口海鮮外包裝樣本等檢出新冠病毒核酸陽性的新聞,，有點擔心,。”

楊女士的擔心有一定普遍性。7月份以來,，國內(nèi)零散發(fā)生幾起進口食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽性的情況,。

比如，7月10日,，海關總署通報,，由厄瓜多爾3家企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦1個集裝箱內(nèi)壁樣本和5個外包裝樣本中被檢出新冠病毒核酸陽性。8月13日,，廣東省深圳市通報,，1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。

從已經(jīng)公開的情況看,，“中招”的進口食品大多來自南美洲,，且以海鮮為主。不少業(yè)內(nèi)人士注意到,，這些海鮮肉類漂洋過海,，都涉及一種廣泛應用的食品保鮮技術——冷鏈。

有不少業(yè)內(nèi)人士認為,，在相對低溫的冷鏈運輸中,，新冠病毒可以保持更久的活性,。

值得一提的是，目前沒有證據(jù)證實冷鏈可以“生產(chǎn)”病毒,。進口食品外包裝上的新冠病毒究竟從何而來，仍需科學研究鑒定,。

正是注意到與冷鏈運輸潛在相關的新冠病毒輸入風險,，我國相關部門和地方已經(jīng)采取了有針對性的措施。

海關總署已明確,，將進一步加強對進口冷鏈食品的源頭管控,，嚴格口岸檢驗檢疫，保障進出口食品安全,。

浙江省市場監(jiān)管局相關負責人表示,，浙江6月上線全省冷鏈食品追溯系統(tǒng)，利用“冷鏈食品溯源碼”實現(xiàn)從供應鏈首站到消費環(huán)節(jié)最小包裝的閉環(huán)追溯管理,。消費者通過掃碼,，可以知道購買或食用的進口和省外冷鏈食品的產(chǎn)品信息。

各大電商同樣有所行動,。京東零售集團7FRESH生鮮業(yè)務部總經(jīng)理唐詣深告訴記者,，京東生鮮為平臺上銷售的每件冷鏈商品配了一張“身份證”，做到流通環(huán)節(jié)全流程可追溯,，構建進口食品安全閉環(huán),。

“購、運,、儲,、銷、食”全鏈條防控守護

眼下,，疫情還在全球蔓延擴散,。對于進口冷凍食品，沒有必要過分擔心,，但絕不能放松警惕,，常態(tài)化疫情防控下，要在“購,、運,、儲、銷,、食”上做好預防,。

做好聯(lián)防聯(lián)控，首先要做好源頭管控,。海關總署近期發(fā)布多份公告,，要么暫停境外部分企業(yè)向我國出口相關食品,，要么一些國家和企業(yè)因疫情原因主動暫停向我國出口相關產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士表示,，海關總署在守護進口食品衛(wèi)生安全方面發(fā)揮著“第一關”的作用,，做了大量工作，應該繼續(xù)嚴加監(jiān)管,，并加強與相關國家和地區(qū)的溝通,。

對市場監(jiān)管部門而言，要及時采取相關風險控制措施,，該停售的停售,，該下架的下架，該召回的召回,，該處置的處置,。

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石認為,，各部門術業(yè)有專攻,，業(yè)務有側重，為了共同的目標,，既要各司其職,，更要精誠協(xié)作，不留監(jiān)管死角,。

進口食品經(jīng)營方則應該更好落實主體責任,，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票,、人員健康管理制度,，嚴格落實加工制作規(guī)范，以及相關清洗消毒等要求,。

廣大消費者選購,、處置進口冷凍食品時也應注意防護。業(yè)內(nèi)人士建議,，購買,、處置進口冷凍食品時盡量避免用手直接觸碰;注意生熟食品分開處理;對進口食品外包裝解凍后用酒精消毒;清洗時做到不用手觸碰口鼻眼睛;生鮮產(chǎn)品充分烹飪后食用。

冷凍食品“中招”食客“遭殃”?莫慌,，無需因噎廢食

世衛(wèi)組織衛(wèi)生緊急項目技術負責人瑪麗亞·范凱爾克霍弗近日在一場新聞發(fā)布會上說,，中國對“數(shù)以十萬計”的進口食品包裝袋實施相關檢測，結果發(fā)現(xiàn)“非常非常少,、低于10個”的陽性結果,。

換句話說，“中招”的進口冷凍食品占我國進口食品總量的比例相當?shù)?，并且及時被“鎖定控制”,。

人們也很關心,，冷凍食品“中招”，會不會食客“遭殃”?

陳君石告訴新華社記者,，從進口冷凍食品外包裝袋上檢出新冠病毒核酸陽性,，只能表示食品外包裝曾經(jīng)被病毒污染過，不能指向病毒是否仍具活性,。“簡單說就是,，它不能確定病毒是‘死的’還是‘活的’。”

世衛(wèi)組織專家也在不同場合表示,，目前沒有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，全球確診報告病例中,，也都沒有因進食食品而出現(xiàn)病例的報道,。

陳君石和范凱爾克霍弗等中外專家都表示，即便新冠病毒確實存在于食品中,，只要處置得當,、高溫烹調(diào)，它跟別的病毒一樣可以被很快殺死,。

“對于極少數(shù)進口冷凍食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性,，大家也不必過度擔心，更沒有必要因噎廢食,。”陳君石說,，“但需要提示的是，良好衛(wèi)生習慣一定要保持,。”(記者劉紅霞,、趙文君、王雨蕭)

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