8月26日,，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布2020年中期財(cái)報(bào)。業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示,，今年上半年蒙牛各項(xiàng)業(yè)務(wù)均已實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁復(fù)蘇,，收入達(dá)375.3億元，歸母凈利潤(rùn)12.1億元,，可比業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)9.4%,。其中，蒙牛鮮奶業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了近一倍的超預(yù)期增長(zhǎng),，“每日鮮語(yǔ)”三位數(shù)增長(zhǎng),，穩(wěn)居高端鮮奶第一品牌。分析人士認(rèn)為,，消費(fèi)重心受疫情影響轉(zhuǎn)向健康營(yíng)養(yǎng)的背景下,，蒙牛發(fā)力高端優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化建設(shè)及新零售建設(shè)，是鮮奶業(yè)務(wù)高速增長(zhǎng)的原因所在,。

最年輕的業(yè)務(wù)板塊 奔跑速度最快

毛利高,、契合健康消費(fèi)重心，加之近年來(lái)冷鏈物流的快速完善,，低溫鮮奶領(lǐng)域現(xiàn)在已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)乳企爭(zhēng)相加碼的新賽道,。

從2017年開始，蒙牛便開始了低溫鮮奶業(yè)務(wù)的全國(guó)布局,。2017年4月,，蒙牛正式成立鮮奶事業(yè)部，低溫鮮奶品牌包括每日鮮語(yǔ)品牌和現(xiàn)代牧場(chǎng)品牌等,。業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示,，成立僅三年，蒙牛低溫鮮奶業(yè)務(wù)成長(zhǎng)迅猛,，尤其今年上半年進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了突破性增長(zhǎng),。

低溫鮮奶業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)，是兩個(gè)“大勢(shì)”,、一個(gè)“精心”的結(jié)果：大勢(shì)之一,，社會(huì)消費(fèi)重心逐漸向健康、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向,，今年上半年的新冠肺炎疫情更加速了這種轉(zhuǎn)向的進(jìn)程,；大勢(shì)之二，低溫鮮奶保質(zhì)期短,，即時(shí)配送要求高,，而冷鏈物流近年來(lái)的快速成長(zhǎng)，為低溫鮮奶的迅速鋪開提供了迅捷便利,；同時(shí),，蒙牛也對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了“精心”調(diào)理。2019年,，每日鮮語(yǔ)先后推出了0脂肪鮮牛奶,、冷萃咖啡拿鐵等新品。今年4月,，每日鮮語(yǔ)繼續(xù)提供高品質(zhì)產(chǎn)品,，推出新鮮屋系列、沙漠有機(jī)鮮牛奶,，營(yíng)造出更富生機(jī)的產(chǎn)品陣列,。

打造高端優(yōu)質(zhì)奶源 從源頭確保每滴奶的高品質(zhì)

對(duì)高端優(yōu)質(zhì)奶源的掌控，是蒙牛低溫鮮奶引領(lǐng)高品質(zhì)生活的核心原因,。不同于超高溫滅菌,、保質(zhì)期較長(zhǎng)的常溫奶,，低溫鮮奶一般采用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌處理，可以更好地保留鮮奶的風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分,。

乳企就需要在源頭掌握優(yōu)質(zhì)奶源，打造從奶源到渠道的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。今年上半年,，蒙牛成為了中國(guó)最大的有機(jī)乳品公司、中國(guó)唯一一家符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)乳品公司中國(guó)圣牧的單一最大股東,，深化了高端有機(jī)奶源的布局,；同時(shí)戰(zhàn)略投資了現(xiàn)代牧業(yè)、富源在內(nèi)的規(guī)?；翀?chǎng)集群,，蒙牛奶源戰(zhàn)略進(jìn)一步完善，另外,，蒙牛還在巴彥淖爾市建設(shè)總投資逾1000億元的中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園西部中心10萬(wàn)頭奶源基地項(xiàng)目,，及在河北啟動(dòng)“萬(wàn)噸奶源規(guī)劃”，將在五年內(nèi)增加奶牛存欄15萬(wàn)頭,，年產(chǎn)生鮮乳100萬(wàn)噸,。

奶源建設(shè)，在蒙?？磥?lái)屬于“有戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)的前瞻性投資”,。從奶源開始，蒙牛理順了為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì),、實(shí)惠乳品的每一個(gè)環(huán)節(jié),，這也是每日鮮語(yǔ)獲得高速增長(zhǎng)的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)所在。

創(chuàng)新研發(fā)精益求精 于高處尋覓更高處

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，目前,，中國(guó)低溫巴氏鮮奶的市場(chǎng)占有率約為15.2%，但目前我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量仍不足世界人均消費(fèi)量的1/3,。這預(yù)示著中國(guó)的乳制品消費(fèi)市場(chǎng)仍有很大發(fā)展?jié)摿?，同時(shí)低溫鮮奶的市場(chǎng)藍(lán)海更為寬廣。

乳企要更好地挖掘市場(chǎng)份額,，就需要在創(chuàng)新研發(fā)上更加精益求精,。作為以3.6g乳蛋白、120mg高鈣高營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)傲視眾多市場(chǎng)同類產(chǎn)品的每日鮮語(yǔ),，已經(jīng)成為鮮奶行業(yè)新標(biāo)桿,。背后是蒙牛一方面加速推動(dòng)自身研發(fā)實(shí)力，另一方面聯(lián)合巨頭,，在科研,、現(xiàn)代化加工上雙向加碼的結(jié)果,。

通過(guò)聯(lián)合行業(yè)最領(lǐng)先的科研力量，充分發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì),，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合和加快行業(yè)發(fā)展,，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，蒙牛在強(qiáng)化自身科研能力建設(shè)的同時(shí),，也將推動(dòng)鮮奶業(yè)務(wù)更上臺(tái)階,，從而繼續(xù)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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