進(jìn)入隆冬之后，廣州的氣溫顯著下降加之天氣干燥未免讓我們難以適應(yīng),，皮膚干燥,、嘴唇起皮、大便干結(jié)……廣州市第一人民醫(yī)院中藥師李妤君推薦一款瑩潤(rùn)雪梨湯,，滋陰清潤(rùn),、清心安神。

推薦食療方:瑩潤(rùn)雪梨湯

材料:（2~3人份）

雪梨1個(gè),，銀耳1/3朵,，鮮百合2個(gè)，鮮蓮子15顆（去心）,，去殼白果仁6顆,，大棗5個(gè)（去核），生姜片20克,，紅糖適量,。

做法:

1.銀耳清水泡發(fā)開后掰成小朵，鮮百合去老皮和蒂拆散,，所有材料洗凈,，雪梨削皮切小塊；

2.砂煲中放入處理好的銀耳,、百合,、蓮子、白果仁,，加入2/3鍋水,；

3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入紅棗,、生姜片,、雪梨塊；

4.小火燉30分鐘后加入適量紅糖即可,。

功效:

滋陰潤(rùn)肺,，益氣清腸，補(bǔ)中益氣,。

《本草綱目》記載,，“梨者，利也,，其性下行流利”,。李妤君認(rèn)為，雪梨藥用能潤(rùn)肺清燥,，止咳化痰,，降火解毒。銀耳能滋陰潤(rùn)肺,，清潤(rùn)益胃,，扶正強(qiáng)身。百合甘,，寒,，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神,。蓮子養(yǎng)心安神,，白果甘、苦,、澀,，斂肺定喘；大棗甘溫,，補(bǔ)中益氣,，和生姜一起可中和雪梨寒涼。

本湯品適合急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干癢痛,、音啞,、痰稠,、便秘、尿赤,，高血壓,、肝炎等食用，但梨性寒涼,，脾胃虛寒,、腹部冷痛、血虛者不宜一次多食,。白果含毒性成分,，沒(méi)徹底煮熟可能引起中毒，孕婦體質(zhì)特殊,，慎用,。（記者 張華 通訊員 黃月星）

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