蓮藕是常用食材之一,。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕“醫(yī)家取為服食，百病可卻”,，可見蓮藕的食療功效之大,。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院婦科禹安琪副主任介紹，蓮藕既可生用也可熟食,，生用可清熱,、涼血、散瘀,，熟用有健脾開胃,、益血生肌的功效。她給大家推薦了兩款食療方：

1.冰糖燉蓮藕

原料：蓮藕150克,，冰糖10克

做法：蓮藕帶節(jié),，洗凈后切薄片，與冰糖一同放入燉盅,，隔水慢燉1個(gè)鐘即可服用,。

功效：補(bǔ)益脾胃，益血止血,。適用于口鼻出血,、產(chǎn)后止血等。

2.蓮藕排骨湯

原料：蓮藕2節(jié)，豬脊骨500克

做法：豬脊骨洗凈切段,，飛水待用,；蓮藕洗凈，滾刀切塊,，姜3片,，一同置于湯鍋，放清水沒過原料,，武火煮開后改文火煲一個(gè)鐘,，待肉熟藕粉，加鹽調(diào)味即可服用,。

功效：補(bǔ)中益氣,、健骨生肌。主補(bǔ)五臟,、消食止瀉,。

溫馨提示：脾胃虛胃寒者、易泄瀉者不宜食用生藕,。忌用鐵器烹飪蓮藕,。（全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹）

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