假期的踏青出游安排上了沒？每年的春天都能看到不少人奔波在各大公園、荒山野地里挖野菜,。在這里給您提個醒兒：遇到路邊不認識的野花、野菜千萬別亂采,，更別吃。因為,，很可能有毒,。

北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主管醫(yī)師王超介紹，一部分公眾對于野菜有一個膳食誤區(qū),，就是一味地認為吃野菜有好處,，野菜的苦味兒能“去火”，而且“越苦越去火”,。但其實野菜的營養(yǎng)價值并不比人工栽培的蔬菜高,，而每年因誤采誤食野菜導致的中毒事件卻頻頻發(fā)生。

今天,，王超就用生活中的四個真實案例,，向大家講述一些看似“人畜無害”的毒野菜毒野花。

案例一　誤把毒萱草當“黃花菜”

劉爺爺在逛公園的時候看到一大片“黃花菜”,，打算采回家給家人做黃花菜“清熱解毒”,，沒想到導致全家“集體中毒”，家人先后出現口干,、腹瀉,、頭暈等癥狀，后來才知道自己吃的不是平時我們常吃的黃花菜,，而是誤食了其他有毒萱草,。

醫(yī)師提示：黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外,，其余多不可食用,。萱草中含有大量秋水仙堿，烹飪加工很難去除,，所以誤食后就會出現中毒現象,。我們日常在花壇中見到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等。路邊的野花你不要采,，僅作觀賞心情好,。

案例二　把美洲商陸當“新型野菜”

某度假村職工在山上偶然間發(fā)現了一種“新型野菜”，晚餐時用這種“新型野菜”做成了涼拌菜,，結果導致一起進食的其他6人食用后出現惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等癥狀,。后經調查，發(fā)現他們食用的是一種叫美洲商陸的植物,，該植物全株有毒,，毒性成分為商陸毒素，主要存在于根,、莖葉及果實中,。

醫(yī)師提示：不認識的野菜你莫亂吃，以免傷及自身和他人,。

案例三　把劇毒石龍芮當“水芹菜”

張先生和李女士外出踏青,，看見一大片油綠油綠的“野芹菜”興奮不已，以為是可以吃的“水芹菜”,，采摘回家炒熟了當晚飯,。飯后不久，兩人就開始出現頭暈,、嘔吐,、口舌麻木等不適癥狀，急忙到醫(yī)院就診,。這才知道,，自己吃的不是“水芹菜”而是石龍芮，含有劇毒,。

醫(yī)師提示：想吃芹菜請到正規(guī)市場購買,，否則“毒芹菜”毒你沒商量。

案例四　舔花蜜卻中毒被送醫(yī)

王先生一家三口去公園郊游,，在路邊看到了很多開得很漂亮的花,。兒子調皮順手摘了很多,，趁家長不注意還品嘗了一下花甜不甜。沒過多久小王就出現面色潮紅,，煩躁不安,，胡言亂語的現象，家長趕緊帶孩子去醫(yī)院就診,。這才知道,，這種漂亮的花叫“曼陀羅”，又名洋金花,、大喇叭花等,，全株有毒，以果實特別是種子毒性最大,。其主要毒性物質為莨菪堿,、東莨菪堿和阿托品等生物堿，古代的蒙汗藥,、麻醉散的主要成分就是曼陀羅,。

醫(yī)師提示：漂亮的花是不是都有毒不敢說，但是看到長成圖片這樣漂亮的花我們要遠離呀,。

看了以上案例是不是覺得野菜中毒離咱們每個人都不遙遠,，這些有毒的野菜在身邊隨處可見?！拔逡弧奔倨隈R上就要到了,，王超提醒出游的大家：

1.公園里和路邊的綠化帶中往往會噴灑農藥，建議大家不要隨意在公園或路邊采摘野菜食用,，要到正規(guī)的超市,、農貿市場購買野菜，不要隨便在散商游販處購買,。

2.不吃不認識或者沒吃過的野菜,，而且很多野菜都是藥食同源，一次不宜吃得太多,。老年人,、嬰幼兒、孕產婦,、哺乳期婦女盡量不吃或少吃野菜,。

3.如果不小心誤食野菜，出現了中毒癥狀,，須采用催吐的方式進行急救,，減少毒素的吸收，并盡快就醫(yī)治療。

文/本報記者　李潔

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