□南京市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 戴永梅

    天兒越來越熱了,，身上的肉再也藏不住了,，為了盡快甩掉多余的脂肪，穿上好看的衣服,，不少人為減肥絞盡腦汁,?！肮茏∽?、邁開腿”六字準(zhǔn)則說起來輕松，做到卻沒那么容易,。于是乎，市面上各種“代餐”產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,，吃一吃就能減肥，誰不愛,？但是,，吃“代餐”食品減肥，真的科學(xué),、健康嗎,？

    奶昔、果蔬粉,、能量棒……

    代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物,，通過調(diào)制營(yíng)養(yǎng)素比例而具有高膳食纖維、低熱量,、高飽腹感的特征,。

    奶昔類 主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、礦物質(zhì)，以及調(diào)味劑等混合調(diào)制而成,?？谖兑脖容^豐富，什么草莓味,、蘋果味,、黃瓜味，應(yīng)有盡有,。

    果蔬粉 取材于各種纖維含量豐富的果蔬,，制成干粉，用水沖調(diào)后食用,。由于植物纖維含量豐富,，所以飽腹感很強(qiáng)，但是蛋白質(zhì)含量低,。

    能量棒 由各種堅(jiān)果,、粗糧、谷類等制成的固體食物棒,。

    “代餐”減肥 的確有效果

    其實(shí)對(duì)于減肥的人來說,，控制能量攝入的同時(shí)增加能量消耗就可以起到減肥的效果。

    一般人一餐攝入的熱量為500~1000千卡,，而代餐食品一餐僅有200~300千卡,，所以代餐食品在一開始減重的時(shí)候,，確實(shí)有一定的作用，比單純的節(jié)食減肥更能夠提供飽腹感,，同時(shí)也補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng),。

    別拿“代餐”真的代一餐

    絕大多數(shù)人吃“代餐”都采取了錯(cuò)誤的方法，比如長(zhǎng)期靠吃代餐食品減肥,，這對(duì)身體健康是非常不利的,。

    代餐食品并非不能使用，在營(yíng)養(yǎng)門診也會(huì)使用到一些代餐食品,，主要作用是替代主食,，而不是替代一餐，所以在專業(yè)人員的指導(dǎo)下,，合理配合飲食使用代餐,，才能在發(fā)揮它的作用的同時(shí)保持健康。

    你吃的“代餐”是“正品”嗎

    很多消費(fèi)者購買代餐食品時(shí),，只關(guān)注代餐的卡路里高低,，有的甚至在名人網(wǎng)紅代言或者朋友推薦下就盲目購買了，連產(chǎn)品的能量表都不看,。

    市面上的代餐產(chǎn)品種類繁多,，有些并沒有合理的營(yíng)養(yǎng)素配比和含量，甚至有很多代餐產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件不合格,、非法添加瀉藥,，為消費(fèi)者身體健康埋下隱患。

    為了規(guī)范市場(chǎng),，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了我國(guó)首個(gè)用于控制體重的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）,，并于2020年1月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中重要的幾點(diǎn)詳見表格,。

    標(biāo)準(zhǔn)的制定保證了代餐食品中微量元素,、必需營(yíng)養(yǎng)素充足并便于計(jì)算每日能量即營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入情況。需要注意的是,，不管是部分代餐還是完全代餐都需要在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行,。

    吃“代餐”牢記“三不”

    吃“代餐”減肥，要記住“三不”,，才能真正吃出健康,，減得漂亮。

    “一不”：不要全天只吃代餐食品,。

    我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該是全面的,，需要通過均衡的飲食獲得，這是最健康的,。如果沒有均衡的飲食和營(yíng)養(yǎng),，就容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致健康出現(xiàn)問題,。

    減肥人士可以采取合理飲食與代餐結(jié)合的方式，比如說減少主食的攝入,，用代餐粉或者代餐棒替代,，其他的蔬菜魚蝦照吃。這樣的方法實(shí)際上是高蛋白低碳的減肥方法,，在不餓肚子的情況下還能減肥,，這對(duì)于減重者來說更容易堅(jiān)持下去。

    “二不”：不能長(zhǎng)期使用,。

    代餐的實(shí)質(zhì)是通過減少能量的攝入幫助人們控制體重，如果長(zhǎng)期攝入能量不足以維持人體基礎(chǔ)能量的消耗,，那么可能會(huì)影響身體機(jī)能,，從而引發(fā)各種疾病。

    “三不”：不是人人都適合,。

    從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,，代餐主要針對(duì)的是超重和肥胖人群，普通減脂人群其實(shí)沒有必要用代餐減肥,，適當(dāng)控制飲食和鍛煉才是最健康的,。不建議孕婦、哺乳期婦女,、嬰幼兒,、兒童、病人及老人食用代餐食品,。

    總之,，“代餐”產(chǎn)品只是正常飲食的一部分替代，永遠(yuǎn)不能成為我們每日飲食的主角,，均衡的食物才是我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑,。

    特別提醒，在沒有專業(yè)指導(dǎo)的情況下,，不要輕易嘗試代餐減肥,，尤其是完全代餐或者兩頓代餐。

編輯：馮靖淼 責(zé)編： 編審： 監(jiān)制：