深夜里，餐廳后廚搬出幾桶回收油放在三輪車上，三輪車再將這些回收油送到停在幾百米外的一輛廂式貨車上……循著車子的軌跡,，蹲守民警在四川遂寧,、綿陽城區(qū)最終找到了8家涉案的“美蛙魚頭”餐廳。

　　今年1月，經(jīng)幾個月秘密偵查后。警方現(xiàn)場查獲非法生產(chǎn)窩點1處，正在加工的回收油2000余公斤,，抓獲犯罪嫌疑人15人，刑事拘留14人,，涉案金額約7000萬元,。目前，其中3名主要犯罪嫌疑人已被批準逮捕,。據(jù)嫌疑人交代,，煉制回收油從2020年10月開始，一直持續(xù)到案發(fā),。

　　警方介紹,，涉案餐飲店名為大味美蛙魚頭店，據(jù)其官網(wǎng)簡介,，該品牌美蛙魚頭店2015年創(chuàng)立于四川綿陽,，隸屬于四川天誠大味餐飲有限公司，在全國有上百家加盟店,。

　　成都商報-紅星新聞記者查詢天眼查顯示,，四川天誠大味餐飲有限公司大股東為陳某，正是該案涉案人員,。辦案民警表示,，此次涉案的8家美蛙魚頭店均為該公司直營店，其加盟店與該案無關(guān),。

　　秘密偵查——

　　用了幾個月,，多次蹲守跟蹤 一路找到鄉(xiāng)村煉制老油窩點

　　從在餐廳發(fā)現(xiàn)線索，到打掉煉制回收油的窩點,，警方耗時幾個月,。

　　辦案民警劉進成告訴記者,，因為一直靠秘密偵查,，案件偵辦過程比較困難,。涉案餐廳管理嚴格，連餐廳前廳服務(wù)員都不能進入后廚,，更別說外人,。只有靠蹲守和跟蹤，但嫌疑人反偵查能力極強,，此前兩次跟蹤均以失敗告終,。

　　劉進成介紹，接到線索后,，蹲守民警接連蹲守了三天才發(fā)現(xiàn)端倪,。看到涉案餐廳從后廚搬出幾桶回收油,，這些油被三輪車運到幾百米外的一輛廂式貨車旁邊,，再搬上貨車。跟著這輛貨車,，辦案民警又找到了遂寧,、綿陽城區(qū)涉案的另外7家餐廳。

　　劉進成告訴紅星新聞記者,，為了找到煉制回收油的窩點,，警方對運油的廂式貨車又多次進行跟蹤。嫌疑人反偵察能力極強,，在發(fā)現(xiàn)可能被跟蹤的情況下,，一次將車突然停下，調(diào)頭往回開,，另一次直接把車開到河壩里停下來,，跟蹤民警最終只有作罷。

　　辦案民警為了掌握足夠的證據(jù),，必須查到煉制回收油的窩點,。民警為了不打草驚蛇，只有一段路一段路地跟蹤,，在綿陽城郊的一個村子里,，爬上山頭，查看車子的行駛方向,，接連多次摸排,，最終鎖定了煉制回收油的窩點。

　　今年1月,，警方對遂寧,、綿陽兩地共7家涉案餐廳及生產(chǎn)窩點進行收網(wǎng),，現(xiàn)場查獲非法生產(chǎn)窩點1處，正在加工的回收油2000余公斤,，抓獲犯罪嫌疑人15人,，刑事拘留14人，涉案金額約7000萬,。

　　目前,，其中三名主要犯罪嫌疑人已經(jīng)批準逮捕，其他11人取保候?qū)彙?/p>

　　觸目驚心——

　　保守估計涉案達7000萬元

　　涉案餐廳均為直營店

　　辦案民警劉進成告訴記者,，煉制回收油的窩點位于嫌疑人黃某的老家,，黃某也是上述餐飲公司的小股東。窩點在一處低矮的民房里,，該房子沒有窗戶,，但熬制回收油時，幾百米外都能聞到氣味,。收網(wǎng)行動當天,，辦案民警埋伏在屋后的山坡上，均能聞到熬油的刺鼻氣味,。

　　窩點內(nèi)設(shè)備簡單,，現(xiàn)場臟亂，只有10來口鐵桶放在爐子上,，嫌疑人先將回收的潲水油抽到桶里,，然后將水分熬掉，再打掉其中的食物殘渣,。

　　據(jù)查,，涉案的大味美蛙魚頭屬于連鎖店，其官網(wǎng)宣傳有上百家加盟店,。但涉案餐廳均為該公司的直營店,，這些店每三天回收一次，據(jù)嫌疑人交代,，煉制回收油從2020年10月開始,，一直持續(xù)到案發(fā)。

　　為了躲避打擊,，該公司還在2021年11月與成都一家回收油利用公司簽訂了一份銷售合同,，意思是將回收煉制的回收油銷售給該公司，但警方查明,，涉案人員根本就沒有將煉制的回收油銷售給該公司,，而是又返回了涉案餐廳使用。

　　涉案餐廳在使用時,，將回收老油和正規(guī)生產(chǎn)的油一比一混合使用,。所以警方在認定涉案金額時,，不是以熬制的回收油金額計算，而是以使用了回收油的整鍋火鍋金額計算的,。劉進成介紹,，涉案7000萬元是目前保守的估計，具體金額交由第三方公司審計核算,。

　　記者了解到,，目前到案人員包括該公司大股東陳某,，平時負責煉制回收油的黃某,，負責幾家店的后廚總管朱某某，以及餐廳里煮鍋使用回收油的廚師,。

　　案發(fā)后,，遂寧市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)該連鎖火鍋店的店鋪均進行了檢查，停業(yè)整頓,，對廚房和庫房的油進行扣押,，后交由成都的第三方檢測公司進行檢測。目前,，該品牌連鎖店使用的火鍋底料油屬于合格,，按照規(guī)定，可以進行正常營業(yè),。

　　記者 楊靈

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