劉軍 

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院 副教授

益生菌是人體內(nèi)有益菌的總稱，它們可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力,，改善腸道內(nèi)微生物平衡,。而益生元是益生菌的食物，能夠保持益生菌的活性,。

益生元是一種膳食補充劑,，很難被消化道吸收，因此可以直接到達(dá)結(jié)腸,，刺激腸道菌群的增殖和代謝,，維持腸道健康。

益生元并不是指某一種營養(yǎng)素,，而是一大類營養(yǎng)素的統(tǒng)稱。益生元的種類很多,，通常包括膳食纖維,、功能性低聚糖等。蔬菜水果中的膳食纖維等,，就可以起到維持腸胃健康的作用。

1.日常生活中豆類食物中膳食纖維含量高,，比如紅豆,、綠豆和黃豆

2.谷物類玉米的膳食纖維含量較高

3.蔬菜中的膳食纖維要比豆類和谷物類低一些

答案：能

1.益生元是能夠不被消化道吸收,，能夠到達(dá)結(jié)腸部位,，并且能夠腸道當(dāng)中的一類或者某幾類的腸道菌群的一個增殖和代謝，從而改善人體健康這樣一類膳食補充劑,。

2.益生元攝入以后可以調(diào)節(jié)腸道當(dāng)中菌群的組成和結(jié)構(gòu),，并且刺激有益菌的增殖和代謝,，從而達(dá)到預(yù)防便秘或者腹瀉的效果。

【注意】

發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重的腹瀉或者便秘的癥狀,，要及時就醫(yī),。

答案：有必要

《中國居民膳食指南》（2022版）對于國家健康人群的膳食纖維是有推薦攝入量,，對于18周歲~49周歲身體健康的人群,，每天推薦的膳食纖維攝入量大概在25克~30克。

【注意】

用蔬菜換算成一天推薦的膳食纖維攝入量大約需要3600克,，綠豆大約需要414克,，玉米大約需要359克。

補充益生元,，需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)多吃膳食纖維：

1.小米粥,、糯米粥,、薏米粥和黑米粥，還可以在粥里增加一些豆類食物

2.紅豆,、綠豆,、黑豆、蕓豆對腸道健康好

3.吃玉米對腸道健康好處多

專家提示：補充益生元雖有利于腸道健康,，但也不是越多越好,。

在此提示兩點：

①膳食纖維攝入過多可能導(dǎo)致腹脹，還會影響微量元素和維生素的吸收效果,。

②對于腸道出現(xiàn)嚴(yán)重疾病的人群,，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行適量補充。