楊威

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院

中醫(yī)門(mén)診部 主任醫(yī)師

1. 清熱潤(rùn)燥

梨性涼多汁,，在秋冬季人們經(jīng)常會(huì)感到口咽干燥,、鼻腔干燥,，食用梨可潤(rùn)燥止渴,。

2. 潤(rùn)肺止咳

秋冬季氣候干燥，容易傷津,，引起燥咳,。梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的作用,，因此對(duì)喉嚨干燥,、瘙癢、疼痛,、音啞,、痰稠等癥均有一定的功效。

特別提醒：

梨皮在止咳方面效果甚至要優(yōu)于梨肉,?？人浴⑻刀嗟娜丝梢詥斡美嫫ぶ笏?；要是嫌麻煩,，也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去,，千萬(wàn)不要浪費(fèi)哦～

3. 幫助通便

梨中富含的膳食纖維，有助于減少膽固醇的吸收,，保持大便的水分,，刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物殘?jiān)懦?，有幫助排便的功效?/p>

生吃梨：清六肺之熱

生吃梨,，有助于清熱,，更適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱,、舌苔發(fā)紅等癥狀的人群食用,。

熟吃梨：滋五臟之陰

熟吃梨，可以降低梨的寒性,，滋陰潤(rùn)燥功效更佳,，而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。

1. 蓮子銀耳梨羹——去燥

原料：

蓮子20克,、銀耳10克、雪梨1個(gè),、冰糖適量,。

做法：

1. 將蓮子、銀耳泡發(fā)開(kāi),、洗凈,，雪梨去皮核、切片,，同入鍋中,；

2. 加清水適量，同煮至蓮子熟透,，湯濃時(shí)服食,。
   

功效：

蓮子清心醒脾、養(yǎng)心安神,；銀耳潤(rùn)肺養(yǎng)胃,、生津益氣，再搭配上梨,，是秋冬季食療養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇,，對(duì)于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。

2. 紅棗蒸雪梨——止咳化痰,、健脾益氣

做法：

梨洗干凈后削去1/4,，挖出梨核,，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可,。

功效：

紅棗有健脾益氣的功效,，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好,，潤(rùn)燥止咳的功效也更強(qiáng),。

3. 自制麥冬秋梨膏——滋陰潤(rùn)燥

原料：

雪花梨2千克、麥冬20克,、冰糖50克,、蜂蜜100克、鹽適量,。

4. 蜂蜜雪梨——緩解干燥上火

做法：

梨蒸熟后,，加入2勺蜂蜜一起食用,，可達(dá)潤(rùn)肺潤(rùn)燥,，緩解干燥上火的癥狀。

功效,；

蜂蜜具有滋陰潤(rùn)燥,、增強(qiáng)免疫力的功效，搭配梨一起食用,，可以更好的潤(rùn)肺潤(rùn)燥,。

1. 看梨臍：

底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的,，就是大家說(shuō)的“母梨”,，這樣的梨比較甜。

2. 看梨形：

果形端正規(guī)則,、圓潤(rùn)飽滿的梨,，顆粒組織少，汁水豐富,，通常吃起來(lái)也很甜,。

3. 看梨皮：

表皮光滑細(xì)膩的梨，果肉比較鮮嫩,。如果皮上褐色紋路較多,，可能水分流失較多，不太新鮮,。

1. 消化能力弱,、胃腸炎、易腹瀉,、果糖不耐受人群不適合吃梨,。

2. 糖尿病患者要控制食用量：

水果類相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖量較高，梨作為水果的一種,，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是要控制食用量,，如果血糖控制較好，可以放在兩餐之間食用,，每次100克左右為好,。

3. 梨的水分含量較高，有利尿的作用,，夜尿頻者睡前要少吃梨,。