儀隴新聞網(wǎng)訊（陳相）為確保在校師生的飲食安全,提升學校食堂食品安全監(jiān)管水平,儀隴縣日興市場監(jiān)督管理所全體執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)9家中,、小學食堂及學校周邊食品零售商店食品安全情況進行專項檢查,截至目前,已全面完成監(jiān)督檢查工作,有力地提高了在校師生食品安全保障水平,。

   結(jié)合秋季食品安全監(jiān)管重點和學校食堂食品安全監(jiān)管實際,重點檢查學院食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檔案、索證索票臺賬管理制度,、食品添加劑“五專”管理,、原料貯存,、加工操作、清洗消毒,、食品留樣等影響食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié),要求學校食堂嚴禁采購,、貯存、使用亞硝酸鹽及過期,、腐敗等食品 ,嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜,膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑等,。

   執(zhí)法人員對51家學校周邊食品零售商店重點檢查是否證照齊全、所銷售的食品是否索證索票,、建立進貨臺賬,、是否按時清理貨物，過期食品是否有銷毀記錄等,。嚴厲禁止購買或銷售垃圾食品和過期食品,。

　　專項檢查中,執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的學校食堂設施設備配備不齊、食品及原料采購臺賬登記不全,、食品添加劑“五?！敝贫葓?zhí)行不到位等問題,要求限期進行整改。同時,對存在問題的學校食堂開展跟蹤復查,對限期內(nèi)未整改或整改進度緩慢的,依法嚴肅進行處理,。 對學校周邊3家有少量過期食品的商店當場銷毀過期食品,，并責令限期整改。（編輯：jzg）

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