說(shuō)到賽金,，你的腦海里可能馬上想到這可能是一場(chǎng)黃金的比賽。其實(shí)你這么想也沒(méi)有錯(cuò),，因?yàn)檫@個(gè)地名最初的由來(lái)確實(shí)與財(cái)富有關(guān),。
    明末清初，規(guī)模宏大的移民潮席卷了整個(gè)四川,，儀隴自然不能置身世外,，比肩而來(lái)的移民如饑似渴地在這片本不富裕的淺山丘陵地帶尋找著他們長(zhǎng)久棲息的家園,，有山有水的儀隴河兩岸擠滿了蟻攢而來(lái)的移民,，其上游一個(gè)土肥水美的地段，被先期到達(dá)的人們“插占為業(yè)”,，因此地四面環(huán)山,，形如一口碩大的鍋,，于是這里的地名便被十分形象地取之為金鍋。
    方是時(shí)也,，戰(zhàn)亂初歇,，百?gòu)U待興，人民渴望安居樂(lè)業(yè),，在不長(zhǎng)的時(shí)間段內(nèi)就富足一方的金鍋不得不讓后期而來(lái)的移民心向往之,。遺憾的是，金鍋太小,，移民太多,，且先期到達(dá)的人們?yōu)榱撕葱l(wèi)自己的既得利益,，怎容臥榻之旁再有他人酣睡？于是想方設(shè)法加以排擠,，遲到者不得不退而求其次,，在毗鄰金鍋以下的河畔安頓下來(lái)，為了表達(dá)對(duì)金鍋不愿門開(kāi)一面的不滿,，他們?yōu)樽约旱男录胰×艘粋€(gè)意味深長(zhǎng)的名字：賽金,。
    哦，賽金,！那意思再明白不過(guò)了：今天你可以拒我于門外,，但我一定要賽過(guò)你！
    名字很別樣不是,？
    但有意思的是,，家園的爭(zhēng)占與地名的忿悶，卻并沒(méi)有在歷史上給兩地埋下什么爭(zhēng)吵,、械斗,、群毆或者指桑罵槐、旁敲側(cè)擊等等不和諧的伏筆,，畢竟一衣帶水,，雞犬相聞，加上時(shí)光荏苒之間,，時(shí)不時(shí)又有一些諸如金鍋有婿招自賽金,，賽金有媳來(lái)自金鍋的喜慶新聞，惹來(lái)兩地鄉(xiāng)鄰嘴邊耳畔的一片嘖嘖聲,。于是乎,，太陽(yáng)底下的賽金，慢慢地在暖洋洋的氣氛中淡卻了最初忿忿不平的定義,，徹頭徹尾地成了一個(gè)幾乎沒(méi)有什么針對(duì)金鍋的私心雜念或曰雄心壯志的地名。
    盡管賽金早已無(wú)意賽過(guò)金鍋,，但造化弄人,。與金鍋比，賽金相對(duì)開(kāi)闊的地勢(shì),，相對(duì)寬闊的河流,，當(dāng)然還有賽金人河海不擇細(xì)流地容納不斷涌來(lái)的移民潮的氣度，使賽金日漸成為儀隴中部的重鎮(zhèn)之一,，河岸有了街市,，河上有了橋梁，河中有了舟楫,。白天,，幾條今天看來(lái)十分狹長(zhǎng)的街上,，酒旗迎風(fēng)，店招獵獵,，漁夫和小販的叫賣聲悠長(zhǎng)而極賦吸引力,，和著討價(jià)還價(jià)的聲音共同譜寫(xiě)著繁華的樂(lè)章；入夜,，河邊槳聲欸乃,，漁火點(diǎn)點(diǎn)，河岸燈籠火紅,，衣袂飄飄,，戲臺(tái)之上鑼鼓喧天，臉譜撩人,；戲臺(tái)之下人聲鼎沸,，茗香滿地。斯地雖不是江南水鄉(xiāng),，但江南水鄉(xiāng)的神韻卻應(yīng)有盡有了,。
    最讓賽金人感到臉上有光的日子是在冬季，當(dāng)然如果有雪的日子就更為美妙,。并不是說(shuō)這里有什么冬天的盛景或雪景的美妙可供人欣賞,，而是這里有一道冬天才能讓人垂涎欲滴、罷箸不能的美食,，這就是賽金粉蒸羊肉,。
    在賽金，只要一說(shuō)到粉蒸羊肉,，滿街滿鄉(xiāng)的人都會(huì)認(rèn)為你是飲食上的知音,。據(jù)說(shuō)，這粉蒸羊肉并非是本地原創(chuàng),，而是隨一劉姓移民從外省泊居而來(lái),。羊必須是鮮殺的，肉須切成麥桿大小的絲,，蒸羊肉的籠一定是青竹編的,，口徑如普通飯碗大小，拌肉的粉面由糯米,、花椒,、胡椒、桔皮,，姜末,、蒜泥等碾末而成，上籠時(shí),，輔以芹菜,、香菜,、蔥白，溫火蒸約十五分鐘,，上桌時(shí),，須肉熟而芹菜、香菜,、蔥白顏色如故,，羊肉入口化渣，滿口留香,。上個(gè)世紀(jì)九十年代的一個(gè)鵝毛大雪的傍晚,，我有幸應(yīng)朋友之邀，不遠(yuǎn)數(shù)十里前往賽金一品此道美肴,。賓主圍桌而坐,，腳下是熊熊燃著的炭火，窗外是漫天飛舞的瑞雪,，桌上熱氣騰騰的蒸籠,，碗里是醇厚甘洌的白酒，那情景,，那滋味,，讓人頓時(shí)知曉什么是舌尖上的醇香，一席既罷,，終身難忘,。
固然，籠上不了廟堂,，價(jià)更不及鮑翅,，但在賽金，卻是陽(yáng)春白雪與下里巴人盡相寵愛(ài)的美食,。
    不獨(dú)在美食,，上天在其它方面同樣給了賽金太多的眷顧。同樣的一條儀隴河,，但這里卻魚(yú)肥水美,，即使在上個(gè)世紀(jì)的饑餓年代，這里也時(shí)不時(shí)傳出某某又在河里捕到數(shù)十斤重鰱魚(yú)的新聞,，同樣的淺山丘地，這里的物產(chǎn)也品類繁多,，流行種棉時(shí),，這里是產(chǎn)棉大鄉(xiāng)；強(qiáng)調(diào)蠶桑時(shí),，這里有蠶繭大戶,；養(yǎng)殖重要了,，這種有養(yǎng)牛大村；找工興起時(shí),，這里是誕生過(guò)不少千萬(wàn)元戶的勞務(wù)輸出大鎮(zhèn)……就連南充市首批新農(nóng)村綜合體試點(diǎn)建設(shè),，這里的雷家壩村也在儀隴九百多個(gè)村中脫穎而出，成為全縣新農(nóng)村綜合體建設(shè)的始作俑者,。一幢幢農(nóng)民新樓房,，一片片產(chǎn)業(yè)示范帶，星漢一樣燦爛在巴南高速五福收費(fèi)站旁邊,，成為儀隴農(nóng)業(yè)與農(nóng)村變化的名片,。
    又一個(gè)冬季的又一個(gè)雨雪菲菲的日子來(lái)臨了，而我卻一直沒(méi)有找到一個(gè)去賽金大快朵頤的由頭,。雖然粉蒸羊肉的分店已經(jīng)開(kāi)到了儀隴縣的金城,、復(fù)興、新政等地,，但賽金卻一如既往地在遠(yuǎn)處的寒風(fēng)中溫暖著我的向往,，當(dāng)然不獨(dú)是它的美味，還有它的山,、它的水,，以及它別樣的歷史故事與尚未發(fā)生的未來(lái)傳奇。