2月12日（農(nóng)歷臘月二十四）儀隴縣樂興,、丁字橋,、周河等地的客家人開始忙碌起來,，打掃衛(wèi)生,、磨豆腐,、準備年貨……在樂興鄉(xiāng)場的鄭公群家,，記者看到,，86歲高齡的鄭公群正指揮家人打掃衛(wèi)生,?！耙逑磸N桌板凳,，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過新年,?！毙菹㈤g隙，鄭公群和記者聊起儀隴客家人的過年習(xí)俗,。

   “百節(jié)年為首”,，儀隴客家人視過年為一年中最隆重的節(jié)日。從九,、十月起,，客家人就開始為過年做準備。九,、十月開始曬米糕片,，供過年油炸和炒食。“冬至”一到,，開始蒸酒,。年近三十，家家戶戶要蒸糖糕,、殺豬,、做豆腐、宰雞等,。

    據(jù)鄭公群介紹,，客家人過春節(jié)分三個階段：從臘月到除夕為準備階段。期間要殺豬,、磨豆腐,、煮臘八飯、“倒牙”祭灶,、掃揚塵,、扎秋千、寫春聯(lián),、貼門神,、掛檐燈、炒茶食等,。農(nóng)歷臘月二十四為“小年”,，意味著年開始了。家家戶戶要進行大掃除,。再準備一頓豐盛的晚餐過小年,。飯后要祭灶，把灶臺打掃得干干凈凈,，奉上白糖,，點上油燈，送“灶神”,。農(nóng)歷臘月二十五入“年界”,。外出的人要趕回家過年。入“年界”后,，小孩不能相罵,，不能講不吉利的話。

    除夕到正月初五為過年階段,，要祭祖,、送年、蒸歲飯,、食年酒,、放鞭炮,、守歲、搶擔(dān)金銀水,、走親串友大拜年等,。鄭公群告訴記者，“除夕”又稱“大年”,。這一天,，家家戶戶大門上要貼上春聯(lián)，門楣和窗戶上還要貼上紅紙條,。宰雞殺鴨，去祖堂敬祖,，表示逢年過節(jié)不忘祖宗恩德,。除夕中午要吃團圓飯，菜要煮多樣,，分量要比平時足,，吃不完放著，表示年年有余,。桌上要有魚,，寓意“年年有余”；有肉丸,，寓意“團團圓圓”,。無論大人小孩、老人婦女,，均要入座后才能開席,，團圓飯一般從中午12時開始，一直要吃到下午2時左右,。孩子們慶長大,，老人們賀添歲。飯后祀灶,，迎灶神,，然后全家齊動手，打掃餐廳,，清洗碗筷,，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味,，俗稱“凈齋”,。接著，大人小孩都要洗澡,，穿上新衣,，干干凈凈過年,。家中所有房間都要點上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆,，要燒最大的樹兜,，叫做喂年豬，寄寓來年五谷豐登,，養(yǎng)大肥豬,。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐小孩好好學(xué)習(xí),。一家人圍爐而坐“守歲”,，回顧舊歲，展望來年,。

    正月初一凌晨,，家家戶戶要打開大門，稱“開財門”,，焚香鳴炮,，稱“開門炮”，是謂“搶春”,。起得越早,，當年的福氣就越好。家里的壯勞力要到井里挑水,，叫搶擔(dān)金銀水,，頭一個搶到金銀水的人，來年將好運連連,。

    鄭公群說,，正月初一不能睡懶覺。講究的人家早飯要“趕早”,，不希望拜年的親友或鄰居來“攪局”,。吃過早飯后，一家人要先拜祖宗,，后拜尊長,，道“恭賀新禧”。男人帶男孩提籃備茶酒魚肉祭社公,、龍神,；孩子邀集眾人一同把牛趕進山里，且一路燃放鞭炮相送,，謂之“送春?！薄Ｔ绮统运?，意在免災(zāi)保健康,。當天,，大人孩子不能出家門，尤忌孩子坐在別人家門檻上,。初二開始走親訪友拜年,。新年初見互道“恭喜發(fā)財”。舊時小輩給長輩下跪,，長輩給小輩發(fā)紅包壓歲,，并說些吉利祝福的話，壓歲錢多少依血脈親疏,、交情厚薄而異,。初二開始備“九龍盤”，內(nèi)盛臘鴨,、豬肝,、香腸等，另加花生,、瓜子,、果品待客,，直到正月十五出元宵,。正月初五出“年界”，廳堂的祖宗畫像要收起,，紙門簾要取下燒掉,，外出做工干活的人就可以啟程了。

    正月初六到正月十五為過年的第三階段,。正月十五元宵節(jié)又稱“上元節(jié)”,，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過年,。從過年開始到正月十五,，各地游樂活動不斷，以游龍燈,、舞獅為主,。龍燈、獅隊要到各家各戶表演,，恭賀新禧,，還要到村里的廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。

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