儀隴大山香米,，為地理標志保護產品,，產地范圍為四川省南充市儀隴縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。在第十三屆西博會上，儀隴大山香米“躋身”國家地理標志保護產品專題展館,，成為全市唯一以實物參展的國家地理標志保護產品。

   特色特征：香米又名香禾米、香稻,，西漢時已有種植。香大米是稻谷的一種,，這種稻谷長在田里就有一股香氣,，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓,，做成飯香味四溢,。儀隴大山香米，產于四川省南充市儀隴縣,。因其產地獨特的氣候,、水源,、土質等條件，其稻米具有米粒油潤晶瑩,、堅實豐滿,、馨香濃郁等特點。唐朝開元間,，地方官員就將“儀隴大山香米”進貢朝廷,。

   食療作用：大米性平，味甘,；大米具有有補中益氣,、健脾養(yǎng)胃、益精強志,、和五臟,、通血脈、聰耳明目,、止煩,、止渴、止瀉的功效,， 被譽為“糧中珍品”,。 大米是五谷之長，是人們賴以為命的一種重要食物,，為機體提供蛋白質與熱量的主要來源,。大米對腹水型肝癌小鼠的腹水有一定的抑制作用。大米的糙米中有胚芽,，約占米粒的3%,，這類胚芽能降低膽固醇、降低體重,、通便,，因為其富含鋅，所以還有美容作用,。

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