8月27日,，縣市監(jiān)局組織各市監(jiān)所執(zhí)法人員30多人,，來(lái)到縣城三家大型餐飲場(chǎng)所,，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)2018年新修訂的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范暨餐飲安全監(jiān)管流程。

   當(dāng)天,，執(zhí)法人員先后來(lái)到望江閣、春怡、上鼎餐飲場(chǎng)所的后廚,，針對(duì)大型餐飲樣板示范店“三四五”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督記錄,，對(duì)2018年10月1日起即將實(shí)施的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理,、晨檢制度,、食品貯存留樣等方面的新知識(shí)進(jìn)行了學(xué)習(xí)對(duì)比。

   在隨后的培訓(xùn)會(huì)上,，相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)而生動(dòng)的就餐飲服務(wù)場(chǎng)所與設(shè)施,、從業(yè)人員健康管理制度、餐廚廢棄物處理和食品安全應(yīng)急防范等具體內(nèi)容進(jìn)行了授課,，并要求執(zhí)法人員對(duì)食品安全從嚴(yán)處理,，對(duì)不合格的餐飲企業(yè)立案整改，連續(xù)三次整改不合格的進(jìn)行處罰或者吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)證書(shū),，做到有問(wèn)題有落實(shí)有督辦,，堅(jiān)決杜絕餐飲食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

   據(jù)了解,，我縣著力開(kāi)展示范食堂,、餐飲、市場(chǎng),、商超亮點(diǎn)打造,，目前已經(jīng)重點(diǎn)打造6家大型餐飲樣板示范店、22家景區(qū)農(nóng)家樂(lè),、5個(gè)食品安全放心社區(qū),、10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)130所學(xué)校食堂實(shí)施了明廚亮灶規(guī)范化管理,。（陳杰攀）

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