編者按：大暑是夏季的最后一個節(jié)氣,，也是一年中最熱的時節(jié)。這個時節(jié)氣候炎熱多雨,，應(yīng)該如何養(yǎng)生呢,？

大暑養(yǎng)生講究“清”“靜”

大暑節(jié)氣養(yǎng)生重在一個“清”字，即在注重飲食“清潔”,、機體“清熱”的前提下,，進行“清補”。

“清補”首先要祛濕,?？梢猿孕┣宓⒁紫氖澄?，避免傷及腸胃道功能,。像山藥、蓮藕等,，都是進補的佳品,，綠豆清暑、薏仁祛濕,，特別是綠豆薏仁粥,，可供大暑之季清熱祛濕。

“清潔”是夏天飲食衛(wèi)生的重中之重,，高溫天食物容易變質(zhì),，會引起腹瀉、胃腸道紊亂,。開啟過的飲料,、食品等要注意密封、冷藏,。除此之外還要關(guān)注食品保質(zhì)期,，不吃不潔或變質(zhì)的食品。

夏季預(yù)防中暑,，應(yīng)注意合理安排工作,，做到勞逸結(jié)合；避免在烈日下暴曬,；注意室內(nèi)降溫,；睡眠要充足；講究飲食衛(wèi)生,。有條件的人,，進入夏季后，宜常服用一些芳香化濁,、清解濕熱之方,。

大暑時節(jié),，不要讓身體過度暴露在高溫環(huán)境，以免體溫調(diào)節(jié)機能下降,，平時要多食用新鮮蔬菜水果,。進行戶外運動時，要選擇透氣衣物,，打傘和戴遮陽帽,，最好隨身攜帶藿香正氣水、仁丹,、清涼油等藥品,。

大暑時節(jié)，人們情緒容易煩躁,，激動,，喜歡亂發(fā)脾氣，心情不好,，應(yīng)注意進行日常自我調(diào)節(jié),。日常生活中，切忌過于激動,、急躁憤怒,。在大暑之日，可斂息涵養(yǎng)心神,，壓抑心火,，達到“心靜自然涼”的境界。

少動多靜,，運動宜選早晚

大暑時期天氣酷熱,，人體陽氣走于肌表，浮散于上,，容易出汗,，往往動即汗出，人體容易感覺疲勞,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云“春夏養(yǎng)陽”,，暑熱天氣應(yīng)遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則,，注意顧護陽氣、保持體力,。烈日酷暑應(yīng)盡量避免外出,，減少露天日曬下活動，以防暑熱高溫汗出過多,，損人陽氣,。

日常工作生活注意勞逸結(jié)合，閑暇時間可練字作畫、聽歌閱讀,、品茶賞花以靜心寧神,、斂陽降氣。運動鍛煉宜選擇在氣溫相對不高的清晨或傍晚進行,，但要避免劇烈運動,，以防動陽生熱，泄汗太過而致氣津耗傷,。

此時可選擇較為和緩的運動項目,，如散步、健步走,、瑜伽,、八段錦、太極拳等,，運動強度以微微汗出為度,，切記不可大汗淋漓。如若進行跑步,、打球等強度較大的運動,，應(yīng)當(dāng)控制時間，否則運動時間過長,、汗出過多,，不但達不到鍛煉的效果反而容易導(dǎo)致身體虛損。

飲食把握三原則

第一,，多吃些燥濕健脾的食物,。大暑時節(jié)，除了炎熱外,，還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣,，氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主，所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講,，特別要注意對“暑濕”的預(yù)防,。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味,、口中黏膩,、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀,，所以應(yīng)以消暑清熱,、化濕健脾的方法進行預(yù)防或治療。

第二,，益氣養(yǎng)陰的食物不可少,。大暑天氣酷熱,，出汗較多，容易耗氣傷陰,，此時,，人們常常是“無病三分虛”。因此,，除了要及時補充水分外,，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質(zhì)，使?jié)駸嶂盁o隙可乘,。但所選食物一定要清淡,，不可過于滋膩，否則極易礙胃,，導(dǎo)致消化不良,。如山藥、大棗,、海參,、雞蛋、牛奶,、蜂蜜,、蓮藕、木耳,、甲魚,、豆?jié){、百合粥,、菊花粥等都是夏日的進補佳品,，可根據(jù)個人口味選用。

第三,，蛋白質(zhì)供給需充足,。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快,，能量消耗大,，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100～120克為宜,。植物蛋白可以從豆制品中獲得,，動物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點肉,。夏季的肉食以雞肉、鴨肉,、瘦豬肉,、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選,。大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”，但天氣熱,，胃口差,，身體抵抗力也會降低。粗糧不但營養(yǎng)豐富,，而且蕎麥,、玉米等都是涼性或溫補的食物，夏天吃正合適,。

炎炎夏日,，何以解暑？食譜推薦

進入大暑后,，高濕高熱的“桑拿天”將會增多,，暑濕淤積體內(nèi)，不僅讓人氣虛,，無精打采,，還會造成消化不良。而瓜類大多能清熱化濕,，又清淡可口,，是適合夏季降溫防暑的好食物，而且又是當(dāng)令蔬菜,。因此,，此時正是做“吃瓜群眾”的大好時機！夏季防暑降溫多吃瓜,，這4種瓜別錯過,！

冬瓜：連皮帶肉煲湯

夏季說起消暑的瓜類，除了西瓜之外,，最容易讓人想起的就是冬瓜,。

冬瓜是消暑第一菜，且可清熱利水,、生津止渴,，另外，吃冬瓜不要削皮,，皮的食療效果比冬瓜肉更好,。

冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜。要注意的是,，脾胃虛寒,，陽氣不足者不宜多食。

絲瓜：去皮涼拌清熱瀉火

絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火的“好幫手”,。絲瓜的含水量很高,，無論做湯或者炒食,，都很容易被人體消化、吸收,。

去皮后的絲瓜不但可以涼拌,、清炒還可以煲湯，天天變著花樣吃也不膩,。要注意的是,，脾胃虛弱、容易消化不良的人少吃為宜,。

苦瓜：減少苦味先鹽漬

苦夏時總會不自覺地想起苦瓜,。盡管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字，但苦瓜的營養(yǎng)豐富,，此時食用有益身體,。將苦瓜涼拌著吃，有助于開胃,。

苦瓜洗凈后去掉瓜瓤,，切片或切成細(xì)絲。燒水,，開后放入一小勺鹽和少許油,。入苦瓜絲焯燙約15秒。盛出迅速用水沖,，瀝干水分,。然后依據(jù)個人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末,、生抽,、糖、鹽,、醋,、香油等調(diào)料混合均勻即可。

要注意的是,，苦瓜由于性寒涼,，并非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應(yīng)該慎食,。

黃瓜：涼拌用拍別用切

黃瓜不僅容易吃到,，且營養(yǎng)價值在瓜類蔬菜中較突出，含有多種維生素,，特別是維生素C的含量較高,，如果榨黃瓜汁喝，其中的維生素和其他成分，對皮膚也很好,。黃瓜的熱量低,，對需要控制熱量的人來說很“友好”,。

黃瓜肉和皮是在一起的,，如果一起吃，不僅可使維生素C充分吸收,，且含較多的苦味素,，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。

如果想吃清爽的涼拌黃瓜,，最好用刀拍的方式,，而不是切，可減少水分和營養(yǎng)的流失,。小黃瓜生食或配以肉類,、雞蛋、魚,、蝦等同炒,，是夏日的應(yīng)時佳蔬，老黃瓜煲湯,，夏日飲用可消暑,。（人民健康網(wǎng)綜合自健康時報、海南日報）

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