相信大多數(shù)人都有這樣的生活經(jīng)歷,,去外面買餐食的時(shí)候想打包帶走,,店家會(huì)隨手拿出一個(gè)塑料袋,將熱氣騰騰的豆?jié){,、油條,、饅頭,、水餃等食物裝入袋子;又或者在家里吃飯,,從冰箱里拿出盛著食物的塑料盒,,直接放進(jìn)微波爐加熱,,幾分鐘就能吃上熱氣騰騰的飯菜。這樣做,,方便是方便,,不過市健康管理協(xié)會(huì)專家高貢提醒,這些做法可能會(huì)影響您的健康,。
塑料袋盛熱食“隱患”大
眼下人們每天都有機(jī)會(huì)和塑料接觸,,正常情況,塑料不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,,但如果塑料遇到高溫后,,其產(chǎn)生的有害物質(zhì)就會(huì)傷害身體。
專家舉例,,在常用的礦泉水瓶或飲料瓶上,,會(huì)有一個(gè)小三角形的標(biāo)識(shí),三角里面有一個(gè)“1”字,,代表這個(gè)瓶子是由聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯材料制成的,。名字很長(zhǎng)不用記,只要記住其耐熱度只有65℃~70℃就行,。這種材料制成的瓶子,,只要往其中倒入超過70℃的水,瓶子很快就會(huì)變軟變形,,此時(shí)一些有害物質(zhì)就會(huì)隨之進(jìn)入水中,,如果這時(shí)飲入瓶中的水,那么有害物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入人體,。
同理,,日常生活中常用的塑料袋多是由低密度聚乙烯材料制成,當(dāng)這些塑料制品遇到110℃的高溫時(shí)就會(huì)發(fā)生熱熔現(xiàn)象,。而生活中的食用油沸點(diǎn)及微波爐產(chǎn)生的溫度都遠(yuǎn)高于這個(gè)溫度,。剛出鍋的油炸食品被直接放進(jìn)塑料袋,或者是將冰箱中包裹塑料袋的食物直接放入微波爐內(nèi)加熱,,塑料袋所產(chǎn)生的有害物質(zhì)就會(huì)附著在食物上,,并隨著食物進(jìn)入人體。而塑料制品中含有的化學(xué)物質(zhì),,比如穩(wěn)定劑,、增塑劑、著色劑中含有鉛,、汞等重金屬成分,,如果長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì),對(duì)人體的肝、腎影響非常大,,易造成肝損傷或腎損傷,。
微波加熱選好容器
除了塑料袋需要注意遠(yuǎn)離“熱”外,飯盒也需要格外注意,。一些“上班族”習(xí)慣每天從家里帶飯,,而飯盒的材質(zhì)較多,有玻璃,、金屬的,,也有塑料的。塑料材質(zhì)的飯盒又分為兩種:一種是微波爐專用,,另一種就是普通塑料材質(zhì),。在選擇上,首選應(yīng)該是微波爐專用材質(zhì)的飯盒,。但一些人不知道飯盒是不是微波爐專用,,此時(shí)可以找一下盒體上有沒有一個(gè)三角形的標(biāo)識(shí),里面有一個(gè)“5”字,,如果有,,那說明這個(gè)飯盒是可以用微波爐加熱的,,因?yàn)檫@類飯盒是由聚丙烯制成的,,耐高溫并可反復(fù)使用。如果飯盒上沒有此標(biāo)識(shí),,就不要用微波爐加熱,。
專家提醒,無論是買早餐或午飯,,最好自帶容器,,以玻璃、搪瓷材質(zhì)為首選,,或者等食物冷卻后再盛入塑料袋或塑料容器中,。不要用塑料袋盛放熱湯類食物,如米線,、拉面等,。此外,一些微波爐餐盒的盒體是由聚丙烯制造的,,但盒蓋卻是用其他材料制造的,,所以也要提前看清楚。
一些人習(xí)慣用厚實(shí)的飲料瓶子來裝水喝,,這種情況常溫狀態(tài)下用來喝水沒問題,,但不要往里灌熱水。有些人吃桶裝方便面時(shí)感覺熱水泡不開面,,便倒入熱水后再放入微波爐二次加熱,,這樣的做法同樣會(huì)讓有害物質(zhì)隨高溫溶解進(jìn)入方便面中,,對(duì)身體造成損害。