中新財(cái)經(jīng)5月13日電 (記者 謝藝觀)燒烤、啤酒,、小龍蝦,，被稱為“夜宵三劍客”,，隨著天氣越來越熱,，又到了對著小龍蝦大快朵頤的時(shí)刻。

　　如果你近期買小龍蝦,，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)小龍蝦價(jià)格降了,。

　　小龍蝦大降價(jià)，產(chǎn)地每斤不到10元

　　“4-6錢(計(jì)量單位,，1錢=5g)的小龍蝦,，4月初的時(shí)候,，附近店鋪還是賣70元2斤，最近變成75元3斤了,?！币晃痪幼≡诒本┴S臺(tái)的居民表示。

　　在北京市豐臺(tái)區(qū)某超市,，鮮活小龍蝦的價(jià)格是27.98元一斤,；附近另一家超市內(nèi)，鮮活小龍蝦(單只20g-30g)每斤28.8元,，鮮活清水小龍蝦(單只15-25g)每斤25.98元,。

　　“最近兩天貴了些，前幾天更便宜,?！必S臺(tái)區(qū)海鮮大廳一家精品海鮮行的老板10日告訴中新財(cái)經(jīng)記者，“鮮活小龍蝦5錢左右的,，現(xiàn)在賣18元一斤,，9錢左右的賣25元一斤?！?/p>

　　該老板還表示，由于自己是批發(fā)價(jià),，因此比超市賣得要便宜些,。

　　相比這些線下商超，電商平臺(tái)上,，部分鮮活小龍蝦的售價(jià)更低,。

　　一位電商賣家向記者提供了5月10日湖北監(jiān)利清水蝦報(bào)價(jià)單。報(bào)價(jià)單顯示,，精品貨：小青(青蝦)2至3.8錢11元/斤,；中青4至5.8錢17元/斤，大青6錢以上25元/斤,。

　　中新財(cái)經(jīng)記者還注意到,，一些發(fā)貨地為湖北荊州的線上商家，其出售的小規(guī)格小龍蝦,，券后價(jià)每斤甚至能降到10元以下,。12日，“湖北小龍蝦最低每斤不到10元”還登上微博熱搜,。

　　湖北小龍蝦產(chǎn)量占全國近“半壁江山”,，湖北潛江更是被譽(yù)為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”,，當(dāng)?shù)匦↓埼r垂直電商交易平臺(tái)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月以來,，兩大小龍蝦品種青蝦,、紅蝦的產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)明顯回落，進(jìn)入4月下旬后,，兩個(gè)品種小龍蝦(4-6錢)產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格均跌入20元以下,。5月以來，持續(xù)低位波動(dòng),。

　　不僅是鮮活小龍蝦,，熟制小龍蝦價(jià)格也表現(xiàn)得較為親民。在某生鮮電商上,，麻辣口味小龍蝦4-6錢620g售價(jià)39.9元,，買兩件僅需72元。介紹頁面顯示,，蝦凈含量為500g,。

　　為何小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)明顯回落？

　　上述電商商家告訴記者,，主要是現(xiàn)在正逢小龍蝦集中上市的季節(jié),，“今年由于天氣原因等，小龍蝦產(chǎn)量下降,，往年這個(gè)時(shí)候小龍蝦價(jià)格更為便宜,。”

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)行情分析》也顯示,，全國小龍蝦交易,，各種規(guī)格交易價(jià)格最低的時(shí)候在5、6月份,，這與稻蝦養(yǎng)殖模式下集中上市有關(guān),。

　　另據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副秘書長張遠(yuǎn)華介紹，小龍蝦餐飲消費(fèi)也呈現(xiàn)明顯的周期性,，每年1-2月是淡季,，從3月開始，小龍蝦餐飲消費(fèi)環(huán)比呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,，在每年5月份達(dá)到銷售頂峰,，隨后開始下滑,。每年4-8月份，是小龍蝦消費(fèi)旺季,。

　　從數(shù)據(jù)上看,，近期正是小龍蝦供銷兩旺的時(shí)候，不過今年情況發(fā)生了一些變化,。

　　江蘇凌家塘市場信息中心近日發(fā)文稱,，水產(chǎn)品對鮮活度要求比較高，疫情下運(yùn)輸不暢,，飯店和外市散集又都有所減弱,，所以經(jīng)常出現(xiàn)量多拋售情況，價(jià)格也經(jīng)常是今天漲,、明天跌,。當(dāng)前正處上市旺季的小龍蝦也是這種情況。

　　上述海鮮行老板亦告訴記者,，“由于北京出現(xiàn)疫情,，店鋪銷售量有所下滑，現(xiàn)在市場經(jīng)營不太好,，只能搞促銷,，利潤非常‘薄’,，只有5%,。”

　　小龍蝦廣闊市場空間正開啟

　　中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)聯(lián)合中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2021)》(以下簡稱《報(bào)告》)顯示,，2020年,，我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)到2184.63萬畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到239.37萬噸,。2015-2020年小龍蝦養(yǎng)殖總面積持續(xù)增長。

　　疫情影響和季節(jié)性過剩下,，解決水產(chǎn)品市場穩(wěn)定供應(yīng)和水產(chǎn)品壓塘問題,，成為當(dāng)務(wù)之急。

　　對此,，《報(bào)告》中除了提到各地要科學(xué)合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模以及區(qū)域布局,，以及創(chuàng)新種養(yǎng)模式,，延長小龍蝦上市周期，提高綜合效益外,，還指出要深化發(fā)展小龍蝦加工業(yè),，加大小龍蝦活儲(chǔ)基地建設(shè)，使加工企業(yè)成為小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“調(diào)節(jié)器”和“穩(wěn)定器”,。

　　近年來,，小龍蝦消費(fèi)場景不斷延展。調(diào)味小龍蝦產(chǎn)品大量進(jìn)入快餐,、中餐和夜宵店鋪,，已成為店鋪中的一道熱門菜。同時(shí),，小龍蝦與其他品類產(chǎn)品結(jié)合,，也衍生出各種創(chuàng)新產(chǎn)品，如蝦仁漢堡,、蝦仁披薩,、小龍蝦火鍋、蝦尾蓋澆飯等,。

　　近期大火的“預(yù)制菜”里亦頻見小龍蝦的身影,。盒馬數(shù)據(jù)顯示，5月1日預(yù)制菜銷量環(huán)比漲500%,，“頂流”小龍蝦超過3倍增長,。

　　產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用，為小龍蝦的長期發(fā)展打開了廣闊的市場空間,。在如今線下銷售受阻下,，小龍蝦也在不斷拓展銷售渠道。

　　中新財(cái)經(jīng)記者注意到,，各大電商直播間里,，小龍蝦批發(fā)商、海鮮店以及小龍蝦預(yù)制菜企業(yè)紛紛開啟帶貨模式,。

　　你最近買小龍蝦了嗎,？價(jià)格有沒有便宜？(完)

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