到了秋季,，老年人的飲食應(yīng)該如何安排呢,？秋季飲食的安排,，老年人應(yīng)該要區(qū)別于夏季飲食,，這樣對健康才會有所幫助,。今天,，為大家支支招,，介紹一下老年人秋季飲食的原則和誤區(qū),，快來一起學(xué)兩招吧,。
老年人秋季飲食的原則
蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì),，還有較多的纖維素,，對保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克,。
食物要雜
蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、維生素,、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中,。為平衡吸收營養(yǎng),，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn),，如有可能,，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
飯萊要香
老年人味覺,、食欲較差,，吃東西常覺得缺滋少味,。因此，為老年人做飯菜要注意色,、香,、味。多吃些雞肉,、魚肉、兔肉,、羊肉,、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,，營養(yǎng)豐富，容易消化,。
數(shù)量要少
研究表明,，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜,，尤其是晚餐,。
萊肴要淡
有些老年人口重，殊不知,，鹽吃多了會給心臟,、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高,。為了健康,，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。
飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落,，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低,。因此,，飯菜要做得軟一些，爛一些,。
那么,，老年人秋季飲食的誤區(qū)又是怎么樣的呢？
吃出肥胖來：秋風(fēng)漸涼,，經(jīng)過酷暑的炙烤,，人體終于進(jìn)入了涼爽舒適的恢復(fù)期。人體由夏季的“掉膘”季節(jié)進(jìn)入了秋涼的“長肉”階段,。如果在此階段不注意合理的飲食調(diào)節(jié)而過多地?cái)z入高脂肪,、高糖類的食品,，人們就會迅速發(fā)胖。事實(shí)證明,，秋季是最容易發(fā)胖的季節(jié),，老人應(yīng)格外小心。應(yīng)適當(dāng)選擇一些低熱量的減肥食品,，如赤小豆,、蘿卜、竹筍,、薏米,、蘑菇、木耳,、豆芽菜,、山楂、荷葉,、大蒜,、辣椒等。
傷害胃腸道：夏季炎熱,，人們食欲大減,，舌頭的味覺也顯得不敏感，而多攝取清淡而又容易消化的食物,，胃腸功能相對較弱,。而進(jìn)入秋涼季節(jié)，一切都發(fā)生了根本的改變,，食欲增加,，飲食內(nèi)容也發(fā)生了變化，此時老人應(yīng)注意飲食保健,，以免傷害腸胃,。飲食內(nèi)容的演變要循序漸進(jìn)，切勿驟進(jìn)大油大肉,。因?yàn)槿梭w的消化吸收功能要經(jīng)過夏天飲食內(nèi)容的轉(zhuǎn)變是有過程的,。這個過程一定要循序漸進(jìn)，逐步實(shí)現(xiàn)才行,。
補(bǔ)出毛病來：秋季進(jìn)補(bǔ)能打好營養(yǎng)基礎(chǔ),，為老人度過寒冷的冬天作好物質(zhì)準(zhǔn)備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳,，許多人吃起來口干舌燥,、鼻子流血而得不償失。其實(shí)老人的秋季進(jìn)補(bǔ),，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”,、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,。具有這類作用的食物有茭白、南瓜,、蓮子,、桂圓、黑芝麻,、紅棗,、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，還可以服用具有健補(bǔ)脾胃功能的山藥,、芡實(shí)、扁豆等,。
吃出腸胃?。?/strong>到了秋天，各種瓜果大量上市,，腸胃病比較多見,。所以老人應(yīng)千萬小心，不要忽略飲食的清潔與保健,。秋涼季節(jié)的細(xì)菌繁殖力并不低,，食物很容易被污染或腐蝕變質(zhì)，剛進(jìn)入恢復(fù)期的消化功能頗為嬌氣,，稍一不慎就會出現(xiàn)嘔吐腹瀉,，造成急性胃腸炎或痢疾。所以,，要嚴(yán)格把住“病從口入”這一關(guān),，做好食品的清潔保鮮工作，嚴(yán)防食品污染,。
最后,，再為失眠的老年人介紹3款可以有助于睡眠的食物吧。
老年人失眠吃3種食物
溫牛奶：溫牛奶可促進(jìn)睡眠并不是荒誕的說法,。牛奶含有一些色胺酸（具有鎮(zhèn)靜作用的一種氨基酸）和鈣,，鈣有利于大腦充分利用色胺酸。而且它能讓人產(chǎn)生重返幼年的感覺,，對嬰兒來說,，溫暖的瓶子就意味著“放松，一切都很好”,。
蜂蜜：往你的溫牛奶中,，或香草茶中放入少量蜂蜜,。許多糖是有刺激性的，但是一些葡萄糖能促使你的大腦停止產(chǎn)生進(jìn)食素,，進(jìn)食素是最近發(fā)現(xiàn)的一種與保持清醒有關(guān)的神經(jīng)傳遞素,。
香蕉：它們的果皮內(nèi)包著的東西，實(shí)際上就是“安眠藥片”,。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外,，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。/健康科普
來源：人民網(wǎng)
美編：謝鑫
審核：陳劍宇,、殷羽,、程剛
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《儀隴新聞》2024.12.26